Фото ты то что ты ешь: Ты — это то, что ты ешь! (18 фото) – Ты то, что ты ешь (51 фото)

Ты — то, что ты ешь: b_picture — LiveJournal

Фотожурналист Питер Менцель попросил жителей разных стран показать, что и сколько они съедают за один день. О своем исследовании он рассказал в книге «То, что я ем: Вокруг света за 80 диет».



Рума Ахтер, Бангладеш, 1800 ккал


Марбл Моахи, 32 года, Ботсвана, 900 ккал


Конрад Толби, 54 года, Эффингем, штат Иллинойс, США, 5400 ккал


Вилли Айшулутак, 29 лет, Канада, 4700 ккал


Салех Абдул Фадлаллах, 40 лет, Египет, 4000 ккал


Лиланд Мелвин, 45 лет, 2700 ккал


Нулкисаруни Таракуай, 38 лет, Кения, 800 ккал


Соланж Да Сильва Коррейя, 49 лет, Бразилия, 3400 ккал


Кертис Ньюкамер, США, 20 лет, 2000 ккал


Кэтрин Навас, Венесуэла, 4000 ккал


Ахмед Ахмед Сваид, 50 лет, Йемен, 3300 ккал


Мунна Кайлаш, 45 лет, Индия, 2400 ккал


Мария Эрмелинда Айме Сичигало, 37 лет, Эквадор, 3800 ккал


Тифани Уайтхед, Блумингтон, штат Миннесота, США, 1900 ккал


Юн Ядзима, 26 лет, Япония, 4800 ккал


Су Чжипень, 23 года, Шанхай, 1600 ккал

Смотрите также:
Бабушкина стряпня по всему миру,
Школьные обеды в разных странах мира

Источник: moya-planeta.ru
</li-cut>

Ты — это то, что ты ешь! | Блогер dudana на сайте SPLETNIK.RU 7 июня 2010

Опубликовано пользователем сайта

Круто! dudana

“Ты – то, что ты ешь” – это серия фотографий, сделанная путем изучения “внутреннего мира холодильников” американцев. Марк Мендживар работал над этой серией три года, путешествуя по всей Америке. Он фотографировал холодильники разных людей из разных слоев общества в самых разных городах США. Фотографировал “как есть”, без прикрас, ничего не убирая и не добавляя. В результате получились своего рода портреты, ведь не даром говорят, что человек – это то, что он ест… Плотник / фотограф | Сан-Антонио, штат Техас | Живут втроем | В холодильнике – оленина, после удачной охоты Раздает рекламные проспекты на улице | Сан-Антонио, штат Техас | Живет один | Фиксированный ежемесячный доход $ 432 Акушерка / учитель в средней школе | Сан-Антонио, штат Техас | Живут втроем (в доме собака) | Первая неделя после перехода на вегетарианство. Кондуктор поезда на пенсии | Джексон, штат Миссисипи| Живет один | Занялся доставкой горячих обедов на дом престарелым и инвалидам в своем районе Сотрудник красного креста | Сан-Антонио, штат Техас | Живет один | Спит с заряженным пистолетом на прикроватной тумбочке Бармен | Сан-Антонио, штат Техас | Живет один | Каждый день ложится спать в 8 утра и просыпается в 4 вечера. Владелец ресторан | Вако, штат Техас | Живет один | Обладает фотографической памятью, может запомнить любую бесполезную информацию Оба работают в сфере кинодокументалистики| Сан-Диего, штат Калифорния | Семья из трех человек | Благодаря их усилиям были собраны миллионы долларов для детей в Уганде Ботаник | Форт Вейн, штат Индиана | Живет один | Чувствует себя гораздо комфортней среди флоры и фауны, чем среди людей. Общественный доброволец | Сан-Анджело, штат Техас | Живет один | Полностью слепой Врач-анестезиолог | Форт Ворс, штат Техас | Живут втроем | Младший сын работает на промысле омаров на Аляске Повар в буфете | Марафон, штат Техас | Живут вдвоем | Она может в жиме лежа поднимать более 130 кг. Графический дизайнер / Владелец типографии | Живут вдвоем | Основатели сайта www.DeliverUsFromLiberals.com («избавьте нас от либералов») Регулировщик движения транспорта у школы / помощник в доме престарелых | Остин, штат Техас | Живут вшестером | Родители и трое взрослых детей живут вместе в малогабаритной квартире Журналист / Дизайнер / Школьный учитель | Живут втроем | Остин, штат Техас | Пишет некрологи в местную газету. Студенты колледжа| Вако, штат Техас | Живут втроем | Барабанщик группы в стиле Death Metal Школьный тренер по футболу / Социальный работник | Хьюстон | Живут вдвоем | Советник в кризисном центре для ЛГБТ (лесбиянок, геев, бисексуалов и транссексуалов) Владелец парка развлечений | город Элпайн, штат Техас | Живет один | Во время Второй Мировой побывал в плену

Оставьте свой голос:

Ты есть то, что ты ешь? Как настроение и характер зависят от еды | Правильное питание | Здоровье

Учёные США и Канады установили: душевное и эмоциональное здоровье зависит от того, какую пищу употребляет человек. Эксперимент с участием более 10 тыс. человек, продолжавшийся 5 лет, показал: у людей, питавшихся фастфудом, в 10 раз чаще, чем у граждан, употреблявших здоровую пищу, отмечались депрессивные состояния. К тому же поклонники фастфуда чаще бывали раздражительны, вспыльчивы и обидчивы.

Почему вредная еда так негативно влияет на психику? 

— Состояние человека — как физическое, так и психическое — во многом определяется биохимическими процессами, происходящими в его организме, — рассказывает Игорь Сокольский, кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии. — Большинство этих процессов поддерживаются едой. Здоровая пища сбалансирована и содержит все необходимые составляющие, поэтому поддерживает организм в рабочем состоянии. Фастфуд — жирная пища с избытком холестерина. В ней много калорий и мало пользы. Так что дурное настроение можно рассматривать как месть организма за поставку «некачественного топлива».

Но еда может осуществлять и более тонкую настройку нервной системы, влияя на наш характер.

Ещё в XIX веке физиолог Александр Данилевский провёл эксперимент на голубях. Птиц разделили на две группы. Первую кормили горохом, вторую — варёным мясом. Характер голубей менялся на глазах. Голуби-вегетарианцы оставались тихонями, а мясоеды превратились в агрессивных забияк.

— Связь между пищевыми пристрастиями и характером человека существует — рассказывает Елена Терёшина, доктор биологических наук, завлабораторией Научно-клинического ц­ентра геронтологии. — Как это происходит — то ли человек выбирает пищу, прислушиваясь к потребностям организма, то ли выбранный рацион корректирует характер, учёным доподлинно н­еизвестно. Но, понаблюдав, каким блюдам отдаёт предпочтение ч­еловек, вы сможете понять, к какому типу людей он относится.

 Любители мяса
Мясо — тяжёлая пища. На его переработку организм тратит массу сил, сердце работает с усиленной нагрузкой. Преобладание в пище мясных продуктов, с одной стороны, наделяет энергией, с другой — формирует агрессивный, нервозный характер. Обычно мясоеды — ревнивые собственники, идущие напролом. Среди них преобладают руководящие работники, мужчины суровых профессий (военные, спортсмены) и те, кто проводит много времени на воздухе, — лесники, полярники и т. д.
 Рыба и морепродукты
Главное достоинство даров моря — обилие белка, высокое содержание йода и полезных омега-3 жирных кислот. Это благотворно влияет на состояние щитовидной железы и обменные процессы в организме — любители морепродуктов спокойные, доброжелательные, сдержанные, но при этом обладают твёрдостью характера.
 Сладости
Сладкое улучшает настроение — шоколад, например, способствует выделению гормонов хорошего настроения. Поэтому сладкое любят натуры тонкие, ранимые, чувствительные, неуверенные в себе, которым необходимы защита и покровительство. Исключение составляют работники напряжённого умственного труда. Основной потребитель глюкозы — головной мозг.
 Здоровая пища
Люди, которые носят с собой кастрюльки с пищей без соли, приготовленной на пару, обычно категоричны, нетерпимы, ревнивы, обидчивы и… имеют не одно хроническое заболевание. Даже самая полезная еда не принесёт пользы, если она не доставляет удовольствия. Это значит, что в её переработку не включаются рецепторы и она проходит организм транзитом.
 Растительный рацион
Рацион с преимуществом овощей и фруктов — самый полезный для здоровья. Растительная пища хорошо насыщает, не оставляет тяжести в желудке и сонливости. Люди, предпочитающие растительную пищу, обычно спокойны, уравновешенны, уступчивы, прагматичны, трудолюбивы. Они не держат камня за пазухой и фонтанируют новыми идеями. Среди вегетарианцев много представителей творческих профессий.
 Острое, солёное
Ещё Мопассан писал, что любовь к острым блюдам — признак чувственности у женщин. На мужчин острые блюда, которые раздражают желудочно-кишечный тракт, действуют более сложно. Как правило, любители остренького нетерпимы и упрямы, обладают взрывным темпераментом и непредсказуемы. Известно, что Иван Грозный любил соленья, а Сталин предпочитал кислое вино и ел лимоны без сахара.
 Молочные продукты
Молочные продукты обладают обволакивающим действием и успокаивающе действуют на желудочно-кишечный тракт. У людей, отдающих предпочтение молочным продуктам, открытый, мягкий, доброжелательный характер, они общительны и дружелюбны.
 Всё подряд
Поскольку люди отдают предпочтение тому или иному рациону, прислушиваясь к потребностям организма, всё подряд едят натуры взбалмошные, неорганизованные, не имеющие стержня и не нашедшие себя. Как правило, это любители авантюр и сомнительных развлечений.

 

Читайте в соцсетях!

«Ты то, что ты ешь!»

Насколько я слышала, это вроде как вообще из Китая и принадлежит чуть ли не Конфуцию. Но утверждать не буду: ) Зато я знаю, кто автор перефразированного афоризма «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты». Это Ансельм Брийя-Саварен.

а фраза то бредовая. Выходит я макароны с подливом?

Немчура! Der Mensch ist, was er isst. Из рецензии немецкого философа Людвига Андреаса Фейербаха на книгу немецкого философа и физиолога Якоба Молешотта «Популярное учение о питательных продуктах» (1850). Это Фейербах сказал в умешку над тупым автором.

А по-моему это древняя народная мудрость

Это вы про то, что некоторые люди просто растения- ни думать, ни действовать не могут. Иногда про коматозников говорят-просто Овощ.

«Мы есть то, что мы едим» — Гиппократ.

Эта фраза принадлежит Гиппократу.

«Мы есть то, что мы едим» — это сказал Гиппократ. В этой фразе скрыта целая Философия! считается что еда очень сильно влияет не только на Тело человека, но и на Психику, Разум и Сознание. Например, есть такие продукты, с помощью которых «Внутреннее Время» человека может замедлиться, и наоборот, есть продукты, употребляя которые Человек может «ускориться» и сделать больше дел за такое же относительное время. Есть продукты, которые увеличивают Продолжительность Жизни!, а есть такие, которые отрицательно влияют на здоровье… Еда в обществе сегодня — это скорее всего «Пропаганда Потребления», еде придали не то значение, которое было изначально. Научитесь прислушиваться к своему Организму, к своему Телу и Вы начнёте больше понимать и Себя и свои Желания, свои Потребности. подробнее здесь: <a rel=»nofollow» href=»http://snailescargot.com/» target=»_blank»>http://snailescargot.com/</a> <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/1514292_39e0be38c895c86947057a3e5981ebb7_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/1514292_39e0be38c895c86947057a3e5981ebb7_120x120.jpg» data-big=»1″>

Подборка фактов о еде (24 фото)

Самым большим блюдом в мире является жареный верблюд. Он фаршируется баранами, которые в свою очередь фаршируются курами, которые фаршируются рыбой, а она фаршируется яйцами. Такое нехитрое блюдо готовят на бедуинской свадьбе. Я в шоке.

Самый древний суп, что подтверждено археологическими исследованиями, был сварен из бегемота. Это происходило приблизительно 6 тысяч лет до нашей эры.

Вустерширский соус
Этот самый соус, как считается, сделан из растворенной рыбы. Эта популярная в Англии приправа делается из растворенных анчоусов (хамсы). Для этого рыба размачивается в уксусе до состояния полного растворения — в соусе также присутствуют остатки костей, чешуи и прочих частей рыб.

Мороженое на палочке
В последнее время кроме традиционного пломбира мы имеем возможность попробовать фруктовое мороженое на палочке, которое по вкусу напоминает замороженный сок. Изобретатель этого продукта — Frank Epperson, который в 1905 году смешал порошкообразную соду, воду и сок, забыв эту смесь на улице. Той ночью в Сан Франциско было морозно, и проснувшись на следующий день, «изобретатель» обнаружил, что смесь затвердела вместе с находившейся в ней палочкой, образовав вкусное лакомство. Через 18 лет он запатентовал продукт, назвав его Popsicle.

Динамит из арахиса
Арахисовое масло является сырьем для производства глицерина, из которого в свою очередь производится нитроглицерин, один из компонентов динамита. Однако стоит сказать, что нитроглицерин может быть получен и используя другое сырье — арахис только один из вариантов.

Кокосовая вода
Считается, что кокосовую воду (не молоко) можно в крайних случаях использовать как заменитель плазмы человеческой крови, и это правда. Эта жидкость (не кокосовое молоко, которое выделяется из мякоти кокоса, а именно прозрачная жидкость, находящаяся в плодах) стерильна и имеет идеальный уровень pH. Эта жидкость используется растением как источник питательных веществ для зародыша.

Масляный чай
Масляный чай, или Po Cha — традиционное питье в Тибете, которое делается из соли, чая и масла, получаемого из молока яков. Обыкновенный житель Тибета выпивает в день до 50-60 чашек такого чая! Некоторые гурманы добавляют в напиток немного муки, как мы добавляем сахар.

Горячий шоколад
Древние Майя делали самый горячий шоколад — они добавляли в него перец и кукурузу. Остатки напитка в найденных археологами чашках показали, что это было в 5 веке нашей эры. Происходило это следующим образом. Плоды какао размельчались до пастообразного состояния, после чего смешивались с водой, горьким перцем, кукурузой и другими специями.

Яблоко, картофель, лук
Если прикрыть нос, то вы не сможете различить вкус яблока, картофеля или лука. Ученые ставили эксперимент в подтверждение этого. Группе волонтеров плотно закрывали глаза, перекрывали нос, после чего давали попробовать один из этих плодов. В большинстве случаев человек не мог понять, ЧТО из этого он кушает. Это невероятно, но такой опыт доказывает, что нос играет большую роль в формировании вкуса пищи. Так как яблоко, картофель и лук имеют приблизительно одинаковую консистенцию, поэтому мозг не может различить их. Можете попробовать проделать такой эксперимент дома, но предупреждаю — как только вы откроете нос, вы сразу поймете, что кушали

Бананы
Банановые деревья на самом деле не деревья, а гигантская трава. Большой ствол является так называемым травяным псевдостволом, на котором вырастает гроздь желтых, зеленых или красных бананов. После этот псевдоствол погибает, а на его месте вырастает новый. Улавливаете разницу — у деревьев он постоянный, у травы «одноразовый». Небольшие связки бананов, который продаются у нас, не являются гроздями — это их маленькие фрагменты, а масса грозди может достигать до 50 килограмм. Бананы, которые мы кушаем, особые — их специально разводят, чтобы внутри не было семечек, таким образом вы не сможете вырастить банан из купленного. Плоды диких бананов содержат много крупных косточек.

Кетчуп с востока
Оказывается, известные всем кетчуп на самом деле имеет китайское происхождение! Два слова из китайской провинции Фуджан (Fujian) используются для описания рыбного рассола и томатного соуса, и они очень похожи по произношению на слово «кетчуп». Эти слова ке-цап (ke-tsap) и кио-чиап (kio-chiap). Западный кетчуп позже делался из рыбы и специй, или грибов. Фактически, грибной кетчуп до сих пор можно купить в Англии и он считается натуральным источником глутамата натрия — единственного известного вещества, стимулирующего вкус.

7-UP
Напиток 7-up, изобретенный в 1920 году, содержал в своем составе литий — одно из лекарств, выписываемых сейчас от маниакально-депрессивного психоза. Изначально 7-up был выпущен как средство от похмелья благодаря содержанию цитрата лития. Он был выпущен почти сразу после паники на Уолл Стриит (Великая депрессия), и назывался в то время «Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda» (Литиево-лимонная газировка). Название было вскоре изменено, но литий входил в состав напитка до 50-х годов прошлого века. Интересные мифы существуют относительно названия напитка. Одни утверждают, что в оригинальном рецепте было 7 компонентов, другие вспоминают атомную массу лития, которая равна семи.

Рыбное мороженое
В Японии продается мороженое со вкусом осьминога, буйволиного языка, кактуса, куриных крылышек и крабов.

Снова о Японии. Чтобы говядина была нежнее, животных там убивают ночью, во сне. Перед этим их поят пивом и делают массаж трижды в день.

Легенда гласит о том, что французский сыр Рокфор появился случайно, когда пастух бросил свой завтрак в пещере, погнавшись за проходившей симпатичной девушкой. Через несколько месяцев он случайно обнаружил брошенный сыр, который к тому времени покрылся плесенью, но при этом оказался вкусным.

Во время Второй мировой войны Германия, как и Советский Союз, испытывала недостаток пищи, из-за чего в пищу употреблялись собаки, кони и экзотические животные из зоопарков.

На Мадагаскаре делают тушенку из зебры с томатом

На Фиджи делают особое блюдо. Для этого свинью не кормят неделю, потом дают ей поесть телятины, а через несколько часов убивают. После из желудка извлекают полупереваренную еду, которую готовят и употребляют в пищу. Буэ…

Ресторан в Пенсильвании предлагает желающим гамбургер весом 4 килограмма. Пока еще никто не съел его полностью…

В Швеции делают клецки из муки, крови северного оленя и соли.

Во время Ренессанса пить пиво было безопаснее, чем воду: ферментация уничтожала бактерии, вызывающие холеру и дизентерию.

В XVI веке в Китае самым распространенным способом сведения счетов с жизнью было съесть фунт соли.

Сухое вино называется сухим, потому что в нем полностью («досуха») сброжен сахар.


Шарль де Голль однажды заметил о Франции: «Как можно управлять страной, в которой 246 видов сыра?»

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о