Суши диета: 2 варианта меню, таблица калорийности суши и ролов – Диета недели: суши-диета | Журнал Cosmopolitan

Содержание

2 варианта меню, таблица калорийности суши и ролов

Краткая характеристика диеты. Тип: низкокалорийная. Длительность: 3 дня. Результаты: 3-4 кг. Сложность: средняя.

Суши — национальное японское блюдо из риса и морепродуктов. С 1980-х гг. их начали готовить по всему миру, а в 2000-х они пришли и в Россию. Такая популярность объясняется высокой питательностью и необычным вкусом. Неудивительно, что их почитатели постоянно задаются вопросом, насколько они калорийны, можно ли их употреблять во время похудения и существует ли отдельная диета на их основе. Тема стала настолько актуальной, что специалистам ничего не оставалось, как разработать подобную систему питания для снижения веса.

Механизм похудения

Диета на суши действительно может способствовать похудению, так как:

  • отличается низкой калорийностью: по подсчётам, в сутки она не превышает 1 200 ккал, а в жёстких вариантах и того меньше;
  • рис отлично прочищает кишечник и выводит лишнюю жидкость из организма;
  • натуральные ингредиенты нормализуют обмен веществ, а ускоренный метаболизм важен для похудения;
  • морепродукты, рыба — источники животного белка, который способствует сохранению мышечной массы и заставляет организм расходовать жировые запасы.

Так что нет оснований сомневаться: суши-диета, действительно, помогает избавиться от лишних килограммов, если всё сделать грамотно и не относиться к этому блюду слишком фанатично. Размеры порций должны быть ограничены, а длиться такая голодовка может не более 3 дней.

Для справки. Скрученные в бамбуковую циновку и разрезанные на дольки суши называются роллами.

Возможный вред

Специалисты правильного питания не устают предупреждать, что национальные блюда других стран нужно употреблять с большой осторожностью. Это касается и суши, потому что свежие морепродукты несут в себе опасность. В связи с этим данная диета одна из самых коротких и имеет ряд противопоказаний.

Противопоказания:

  • беременность;
  • детский возраст;
  • любые заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • печёночная и почечная недостаточности;
  • обострение любых болезней;
  • аллергия на рыбу и морепродукты;
  • эндокринные патологии, связанные с щитовидной железой.

Побочные эффекты:

  • отравление: суши нужно есть свежими, так как они являются скоропортящимся продуктом и «живут» всего несколько часов;
  • гельминтоз;
  • интоксикация тяжёлыми металлами (особенно ртутью), которые могут в большой концентрации содержаться в морской рыбе;
  • нарушения в функционировании щитовидной железы (в частности, гипертиреоз) из-за обилия йода в нори;
  • отёчность, так как соевый соус содержит большое количество соли.

О том, насколько вредны суши, говорят уже давно, но это не делает их менее популярными, в то время как вспышек гельминтозов и гипертиреоза не зафиксировано. И всё-таки осторожность соблюдать следует, так как на протяжении диеты придётся питаться преимущественно этим блюдом, и в достаточно большом количестве.

Исследования. Австралийская Ассоциация диетологов утверждает, что безопасное количество суш, которое можно съедать в день, всего 2 штуки. При большем количестве риск развития гипертиреоза увеличивается в несколько раз.

Плюсы и минусы

Достоинства:

  • одна из самых вкусных диет;
  • многообразие суш и роллов делает меню каждый день разным;
  • риск срыва минимален;
  • за 3 дня можно избавиться от 3-4 кг.

Недостатки:

  • несмотря на краткосрочность, это одна из самых дорогих диет;
  • опасные побочные эффекты и осложнения;
  • голод даёт о себе знать, так как суточная калорийность снижается до минимума;
  • приготовление в домашних условиях — дело хлопотное и затратное по времени.

О составе. Типичные ингредиенты для приготовления суш и роллов:

  • рис;
  • нори — листья водорослей;
  • океаническая рыба: лосось, макрель, угорь, люциан, желтохвост, тунец;
  • морепродукты: икра, уни (морской ёж), креветки, кальмары, моллюски, осьминоги;
  • овощи: дайкон, квашеная соя, авокадо, огурец, спаржа, маринованная слива, тыква, сладкая кукуруза;
  • яйца;
  • мясо;
  • рисовый уксус, маринованный имбирь, васаби, соевый соус.

Варианты

В зависимости от набора разрешённых продуктов, диета на основе суши представлена двумя вариантами — классическим (жёсткая схема похудения) и смешанным (щадящая). Обе длятся не более 3 дней.

Классический вариант

Предполагает употребление в пищу только суши и роллов. Лишь на обед разрешается съесть что-нибудь из японской кухни, чтобы разнообразить рацион и в то же время не сбивать работу желудка, который приспосабливается к определённому типу пищи.

Размеры порций ограничены. Обязательно просчитайте суточную калорийность, которая не должна превышать 1 200 ккал. Трёхразовое питание. Из плюсов — максимальная эффективность (можно сбросить до 4 кг). Из минусов — тяжело переносится, организму не хватает витаминов и клетчатки.

Смешанный вариант

Если классическая диета тяжела, её всегда можно разнообразить, добавив в меню что-то более питательное. Диетологи советуют организовывать фруктовый ланч, который обеспечит организм необходимыми витаминами, и молочный полдник для небольшого жирового компонента. Переносится гораздо легче и минимизирует риск побочных эффектов. Но при этом результаты вряд ли превысят 2 кг.

Рекомендации

Наиболее актуальный вопрос — для диеты лучше заказывать суши в специализированных кафе и ресторанах или готовить дома? Первый вариант окажется чуть более затратным по деньгам, но сэкономит время. Второй — с точностью до наоборот, но у него есть одно преимущество — вы наверняка будете знать его состав. Так что здесь каждый принимает решение в индивидуальном порядке.

На протяжении всех трёх дней пейте больше воды и зелёного чая. В него можно добавлять лимон, имбирь или корицу, но ничего сладкого. Все остальные напитки запрещены.

Накануне диеты проведите разгрузочный день на рисе или зелёном чае. Это же будет идеальным выходом из неё. В случае срыва нужно начинать сначала. Чтобы сохранить потерянный вес, в течение недели после голодовки суточная калорийность рациона не должна превышать 1 500 ккал.

Занятия спортом только приветствуются, так как суши — белковая пища, которая будет способствовать формированию красивой мышечной массы.

Таблица калорийности суши и роллов

Таблица калорийности суши и роллов

Меню

Классическое меню на 3 дня

Таблица калорийности суши и роллов

Смешанное меню на 3 дня

Таблица калорийности суши и роллов

Несмотря на предостережения врачей о возможном вреде, который оказывают суши, это блюдо национальной кухни Японии не становится менее популярным. Напротив: спрос растёт, появляются новые разновидности, а вместе с этим и диетологам приходится работать в ногу со временем, разрабатывая соответствующие диеты, удовлетворяющие вкусы гурманов и способствующие быстрому и эффективному похудению.

С другими эффективными диетами на 3 дня можно ознакомиться, перейдя по ссылке.

Диета недели: суши-диета | Журнал Cosmopolitan

Японская кухня настолько популярна, что мало кто знаком с ней только понаслышке. Так что для широкой публики не является секретом, что небольшой с виду порции роллов, как правило, достаточно для того, чтобы утолить голод на достаточно долгое время, как и любым другим полноценным блюдом. Суши и роллы очень сытны, но при этом не отличаются высокой калорийностью, так что могут легко лечь в основу диеты для похудения. Кстати, их очень легко готовить самостоятельно, так что если ты еще не знаешь, как это делать, благодаря суши-диете у тебя появятся новые умения.

Что это?

Суть диеты заключается в том, что на время ее соблюдения необходимо перейти на суши, роллы и другие традиционные для японской кухни блюда. Любые самые простые роллы представляют собой рис с овощами и морепродуктами, обернутые в водоросли. Все они по‑отдельности (а вместе — тем более) обладают определенной пользой для организма.

  • Рис — источник углеводов и клетчатки, а также витаминов (в основном группы B) и минералов (больше всего продукт содержит калия, поменьше в нем кальция, йода, железа, цинка). Также рис известен своими очищающими свойствами — он выводит из организма излишки соли, различные шлаки и токсины.
  • Среди овощей наиболее часто используемый в суши продукт — огурец. Он удивителен тем, что на 90% состоит из воды — в это трудно поверить, глядя на привычный нам продукт. Но факт остается фактом, и им объясняется, почему огурцы низкокалорийны. Несмотря на свою «водянистость», огурцы все же содержат еще и немало витаминов — например, C, B1, B2, B5, B6, E.
  • Рыба и морепродукты — это полезная белковая пища, которая богата омега-3 жирными кислотами, а они, как известно, особенно благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, снижая риск заболевания ее органов, и уменьшают уровень холестерина. Также эти продукты являются источниками йода — этот микроэлемент необходим для здоровья щитовидной железы. Еще одно их преимущество — легкая усваиваемость: например, нежирная рыба хорошо переваривается, не оставляя ощущения тяжести.
  • Водоросли — в данном случае мы говорим о нори — тоже богаты полезными для здоровья цинком, йодом, кальцием, а еще — витаминами А, B и D.

Принципы суши-диеты

Ты решилась на эксперимент и готова перейти на суши-рацион в целях похудения? Тогда тебе стоит знать, что описанная нами диета относится к разряду «экспресс», то есть проводить на ней рекомендуется всего пару-тройку дней — главным образом потому, что резкий отказ от привычной пищи в пользу большого количества морепродуктов (причем «сырых» — рыба в суши используется чаще всего в таком виде) может негативно сказаться на работе желудка. Кроме того, суши-диета — это своего рода моно-диета, которая, как правило, не должна быть продолжительной. Соблюдается она в соответствии с некоторыми правилами:

  • Основных приемов пищи за день должно быть три. Количество роллов или суши, съеденных за раз, должно уменьшаться к вечеру — на завтрак можно позволить себе порцию из 8, а на ужин — порцию уже из 4.
  • Делая суши или роллы, старайся сочетать как можно меньше ингредиентов — это сделает блюдо менее калорийным. Лучше всего, если это будет ролл только с одним видом рыбы или вовсе овощной.
  • Напитки, рекомендуемые при суши-диете, — зеленый чай и вода.

Пример меню

  • Завтрак: зеленый чай, фрукты, 8 роллов/суши или рис с водорослями, или салат с водорослями.
  • Обед: зеленый чай или вода, 6 роллов/суши.
  • Ужин: зеленый чай или вода, 4 ролла/суши.

Между основными приемами пищи допустимы «перекусы» фруктами, низкокалорийным овощным салатом, отварным рисом, мисо-супом — это поможет сделать диету более сбалансированной.

Будь осторожна

Суши-диета придумана не диетологами, а любителями японской кухни, так что перед тем как начать питаться по‑японски лучше проконсультироваться с врачом. Имей в виду, что такие блюда, как суши и роллы, особенно не рекомендуются тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, в частности, гастрит. Также осторожными следует быть аллергикам.

Суши диета, как похудеть, употребляя роллы и суши

ролл, перевязанный сантиметром

Сейчас многие задаются вопросом, «не повредят ли моей фигуре восточные блюда и блюда из морепродуктов», а главное – можно ли суши при диете? Врачи диетологи часто рекомендуют употреблять блюда японской кухни при правильном питании, так как они полезные и низкокалорийные. И даже, существует диета на роллах и суши, придерживаясь которой можно быстро приобрести желаемые формы.

Суши диета- модное новое направление в диетическом питании. Такая диета поможет не только сбросить лишние килограммы, но и улучшить состояние волос, кожи и ногтей. Но так как она относится к монодиетам, придерживаться ее длительное время не рекомендуется. Это может привести к недостатку необходимых веществ (которые отсутствуют в суши) и к срыву. Но все же употреблять суши на диете полезно и нужно.

Эффективность суши диеты

Всем давно известно, что жители Японии признанные долгожители. Японские женщины в большинстве обладают тонкой талией, красивыми волосами и безупречной кожей во многом благодаря рациону питания, который состоит в основном из риса и морепродуктов.

аппетитное японское блюдо

Эффективна суши диета для похудения потому, что суши является низкокалорийным продуктом, который надолго насыщает и обогащает организм всеми витаминами и микроэлементами. В многочисленных положительных отзывах утверждается, что если пошагово следовать схеме питания, то за неделю такой диеты можно сбросить от 3 до 5 килограмм.

Кроме всего этого, эффективна диета на роллах и суши потому, что не нужно изнурять себя голоданием или есть один зеленый салат. Питаясь вкусно и не ощущая голода, на такой диете можно просидеть некоторое время без срывов, постоянного чувства голода и дискомфорта.

Чем полезны суши

употребление суши

Всем известно, что суши готовят из риса, рыбы, овощей и морепродуктов. Такой состав обеспечивает организм всеми нужными веществами, поэтому придерживаться кратковременной диеты на этом продукте очень полезно. Рассмотрим пользу каждого компонента в отдельности:

  • Рис содержит сложные углеводы, дающие энергию и клетчатку, улучшающую пищеварение. Также в нем присутствует витамин В, положительно влияющий на состояние кожи и волос, укрепляет нервную систему. Калий, цинк, кальций, фосфор, железо, йод- это не полный список необходимых микроэлементов, которые присутствуют в рисе. Еще рис удаляет шлаки и очищает организм.
  • Морепродукты и рыба богаты на Омега-3 кислоты и легкоусвояемые белки. Такое сочетание положительно влияет на сердечнососудистую систему, сокращает риск образования тромбов, улучшает мозговое кровообращение и общее физическое состояние.
  • Нори полезна тем, что в ней присутствует большое количество йода. Йод повышает умственную активность и показан при заболеваниях щитовидной железы. Также, нори содержит витамины D, B, A и минералы железо и кальций.
  • Огурец- просто кладезь микроэлементов и витаминов. Кроме витаминов В-группы, в нем присутствуют витамины А, РР, Е. Микроэлементы железо, цинк, калий, магний и фосфор помогают улучшить самочувствие и сопротивляемость организма негативным факторам.
  • Васаби- дезинфицирует организм и содержит витамин С, который повышает иммунитет.
  • Авокадо славится тем, что нормализует холестерин в крови и имеет свойство антиоксиданта.

тарелка с японскими деликатесами

Примерное меню суши-диеты

Преимуществом такого питания является возможность комбинировать роллы с разными начинками, японскими салатами и мисо супами, поэтому надоест такая суши диета не скоро. Лучше всего суши при похудении готовить самостоятельно, тогда вы сможете быть уверенны в свежести ингредиентов и легко сможете подсчитать калорийность продукта.

  • Завтрак: 6 роллов с любой начинкой и салат из водорослей.
  • Обед: мисо суп и 4 ролла Филадельфия.
  • Ужин: 5-7 овощных роллов.

Главное помнить, что суши во время диеты следует употреблять максимально низкокалорийные.

Готовим роллы и мисо суп

мисо суп

Очень легко приготовить мисо суп и роллы в домашних условиях своими руками.

Мисо суп лососевый

Такое блюдо легко готовить, если поэтапно следовать инструкции.

  1. Сначала нужно сварить бульон из лососевого хребта. В это же время взять упаковку мисо-пасты, разбавить ее небольшим количеством бульона и хорошо размешать.
  2. Далее все соединить и добавить ложку соевого соуса.
  3. 200 гр. свежего лосося порезать кубиками и бросить в бульон.
  4. Через 10 минут добавить 10 гр. сушеных водорослей вакаме и довести до кипения.
  5. Подать с зеленым луком.

Ролл Филадельфия

Ролл Филадельфия

Для того чтобы приготовить такие роллы Филадельфия нужны такие составляющие: 25 гр. кунжута, 100 гр. лосося, сыр мягкий 50 гр., немного васаби, нори, соевый соус.

  1. Лист нори нужно разделить пополам.
  2. Затем на коврик положить половину листа, а на него тонким слоем распределить готовый рис.
  3. Далее заготовка переворачивается рисом вниз, а на васаби выкладывается мягкий сыр и сворачивается ролл.
  4. Сверху выкладывается ломтик лосося. Украсить кунжутом.

Все отзывы свидетельствуют, что употреблять роллы при похудении достаточно эффективно. Если же вы решили начать такую диету, то не поленитесь и обсудите этот вопрос с диетологом.

Видео: диета на суши

Диета на роллах: отзывы, меню, правила

Суши диета для похудения очень безопасная, т.к. это полезное блюдо японской кухни. Данный продукт обогащен различными витаминами и аминокислотами, а также фосфором, полиненасыщенными жирными кислотами, йодом и прочими полезнейшими веществами. Они оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, состояние кожи, ногтей и волос, а также способствуют повышению умственной работоспособности. Кроме того, такое блюдо является достаточно низкокалорийным, но сытным, именно поэтому диета на суши и роллах является одной из наиболее эффективных и популярных.

Морепродукты являются прекрасным источником белка. Кроме того, эта пища считается афродизиаками, способными повышать либидо. Рис, в свою очередь, является источником клетчатки и углеводов. Клетчатка улучшает работу пищеварительной системы, а также «собирает» все вредные вещества (шлаки, токсины и т. д.) и выводит их из организма. Именно в связи с этим существует множество вариаций разгрузочных дней на рисе. Диета на роллах отзывы имеет неплохие в связи с тем, что питаясь любимой пищей можно сбрасывать лишние кг.

Таким образом, суши — прекрасное сочетание риса и морепродуктов. Это блюдо является не только изысканным лакомством, но и низкокалорийной и сытной пищей.

В среднем калорийность суши колеблется от 60 до 100 ккал (зависит от ингредиентов блюда). При этом так называемых «пустых» калорий в этом продукте нет — лишь ценные и очень полезные для организма питательные вещества, витамины и минералы, при минимальном количестве жиров.

Суши следует есть небольшими порциями, не спеша, тщательно пережевывая. Желательно использовать специальные японские палочки. Похудеть с помощью этого блюда можно также благодаря тому, что суши помогают избежать переедания. Если употреблять пищу медленно, желудок быстрее почувствует насыщение, потому совсем небольшой порции суши нам вполне хватит, чтобы наесться.

В связи с тем, что суши — это очень сытная еда, которая переваривается в желудке на протяжении нескольких часов, это позволит нам не допускать перекусов между основными приемами пищи, не испытывая при этом чувства голода.

Также диета на роллах обладает еще одной положительной стороной – ассортимент существующих роллов является невероятно разнообразным. Даже в один прием пищи можно включить 4-5 видов этого блюда. Кроме того, при допустимой дневной калорийности (1500 ккал), за день можно употребить в пищу до 25 роллов. Согласитесь, этого вполне достаточно, чтобы полноценно насытиться.

Во время суши-диеты для похудения желательно употреблять на протяжении всего дня разные роллы. Это необходимо для того, чтобы организм получал максимум разных полезных веществ. Потому постарайтесь, чтобы ваш рацион включал в себя суши с разными сортами рыбы, разными овощами, сыром тофу, разной икрой, водорослями и т. д.

Рекомендуемое питание во диеты на роллах:

  • Завтрак — 8 роллов;
  • Обед — 6 роллов;
  • Ужин — 4 ролла.

Учитывая разнообразие японской кухни, помимо роллов, вы можете также питаться различными японскими салатами, супами и т. д. Салаты желательно заправлять соевым соусом и небольшим количеством оливкового масла. Могут быть и другие вариации — например, рисовый уксус или специальный японский майонез (он тоже является низкокалорийным). Пить во время такой диеты желательно зеленый чай без добавления сахара.

Некоторые рекомендации диетологов по поводу суши-диеты:

1. Включайте в свой рацион и другие блюда, не только суши.

2. Не придерживайтесь такой диеты слишком долго, используйте ее только в качестве разгрузочных дней.

3. Не ешьте роллы натощак.

4. Не соблюдайте такую диету при язве желудка и гастрите.

Суши-диета: отзывы читайте ниже и подойдите к диете серьезно, если все-таки решились.

Диета на суши — принципы, варианты, меню, отзывы

Диета на суши — одна из часто выбираемых любителями японской кухни. Употребление суши во время диеты обусловлено низко калорийностью блюда и его полезными компонентами.

Рис содержит большое количество клетчатки и медленных углеводов. Он быстро пополняет запасы энергии, нормализует артериальное давление, положительно влияет на пищеварительный тракт и способствует очищению кишечника.

Морепродукты богаты белками, которые способствуют укреплению мышечных тканей и быстро утоляют голод. Некоторые дары моря считаются афродизиаками и активизируют половые функции, повышая либидо. Красные водоросли нори обогащают организм кальцием и улучшают работу головного мозга, укрепляя костную систему.

Похудение достигается за счет низкой калорийности и долгой перевариваемости суши. Именно поэтому при диете на суши голод практически не беспокоит и риск срыва минимален.

Существует несколько вариантов системы питания, основанной на употреблении суши и роллов. Перед тем как выбрать подходящую схему, нужно ознакомиться с полезными для похудения разновидностями суши и уточнить, сколько порций можно есть при диете.

Содержание статьи

Здоровая ли это еда?

Похудение с помощью риса и морепродуктов – проверенный способ. К системам, основанным на данном принципе, относятся китайская и японская диеты, диета Гейши и другие рационы, включающие рис и морскую рыбу.

Морская рыба насыщает организм омега-кислотами, а рис – клетчаткой и углеводами. Водоросли считаются кладезем витаминов и микроэлементов. Суши очищают организм и являются источником полезных веществ, а ингредиенты блюда низкоуглеводные и малокалорийные.

Однако среди диетологов имеются противоречивые мнения. Некоторые специалисты не считают  суши и роллы диетическими блюдами, поскольку эти японские кушанья содержат много ингредиентов (красная рыба, угорь, водоросли чука, соевый соус, икра) и готовятся в российских кухнях с добавлением большого количества соли, которая не только противопоказана при похудении, но и становится причиной появления отечности и нарушения давления.

В России нет возможности использовать для суши свежевыловленных тунца, угря, осьминогов и фугу. Для приготовления этого блюда в местных ресторанах и суши-барах используются морские деликатесы, доставленные в герметических упаковках. К ним добавляются такие консерванты, как бензоат, антиокислители и многие другие. Нередко используются замороженные морепродукты, к примеру, мидии, креветки, филе хека, минтая и тушки кальмаров.

Здоровая ли это еда

Чтобы морепродукты не теряли свой товарный вид, некоторые производители используют красители для подкрашивания водорослей, маринованного имбиря и соусов. Это также заставляет задуматься о пользе такого питания и о том, подходит ли блюдо для диеты.

Если принято решение использовать суши и роллы для похудения, необходимо придерживаться определенных рекомендаций:

  • Нужно отказаться от употребления спайси-роллов (скрученные в бамбуковую циновку и разрезанные на дольки суши) с содержанием майонеза. Не рекомендуется использовать также хрустящие роллы с корочкой, которые обжаривают во фритюре, добавляя 100-200 ккал к энергетической ценности блюда;
  • Не следует употреблять морепродукты в темпуре, поскольку в кляр для темпуры кладут масло, делая блюдо насыщенным и жирным;
  • Вегетарианские роллы из огурцов и авокадо содержат много белков, и спустя непродолжительное время после их употребления голод начнет беспокоить, заставляя съесть что-нибудь еще.

Похудеть на суши и роллах нелегко. Энергетическая ценность кусочков блюда может достичь 300 ккал, а углеводов в одной порции столько, сколько в 100-200г хлеба. Одна порция суши или роллов содержит максимум 140г рыбы. Для получения ценного белка нужно съесть около 28 роллов. Рис, прошедший кулинарную обработку, теряет полезные свойства и становится источником быстрых углеводов, приводя к накоплению жира.

В некоторые роллы добавляют сахар, который также повышает калораж блюда. В качестве добавки к суши подают соевый соус и васаби. Натуральные соевый соус и васаби имеют высокую стоимость, поэтому в большинстве случаев на стол подаются дешевые подделки с высоким процентом соли, хрена, красителей и ароматических добавок.

Чтобы не повредить здоровью, питаться правильно и добиться снижения веса, необходимо употреблять правильные роллы и суши, которые содержат только рис, рыбу и водоросли, и не имеют никаких добавок.

Как работает суши-диета

Диета на суши помогает скорректировать фигуру, поскольку отличается низкой калорийностью. Согласно подсчетам, калораж за день не превышает 1200 ккал. В более жестких вариантах бывает и меньше. Рис очищает кишечник и способствует выводу лишней жидкости из организма. Натуральные компоненты нормализуют метаболизм, что очень важно для похудения. Морепродукты являются источником животного белка, способствующего сохранению мышечной массы, и заставляют расходовать жировые запасы.

Суши-диета, действительно помогает снизить вес. Размеры порций при этом должны быть ограниченными, а продолжительность диеты на суши не должна превышать 3 дней.

Не разрешается использовать блюдо в период беременности, при наличии патологий ЖКТ, при обостренном этапе хронических заболеваний, аллергии на морепродукты и рыбу, а также при эндокринных заболеваниях, связанных со щитовидной железой.

Принципы

Поскольку суши-диета имеет невысокую калорийность (до 1200 ккал), благодаря ей за 3 дня удается сбросить до 3-4кг.

К основным правилам и принципам данной диеты относится правильное сочетание максимум 2 облегченных роллов в рамках одного приема пищи. При этом предпочтение нужно отдавать роллам с одной-двумя начинками. Необходимо отказаться от суши с включением авокадо, курицы и сливочного сыра, а также от роллов в темпуре.

Имеются и другие правила суши-диеты:

  • обязательное включение в меню порции мисо-супа, который наполняет желудок и помогает снизить аппетит;
  • соблюдение питьевого режима. Следует пить больше жидкостей, в частности японский чай и травяные настои без добавления сахара;
  • категорический запрет на употребление спиртных, концентрированных и газированных напитков;
  • ограничение порций роллов с начинкой из икры (1-2 в день), так как продукт является очень жирным и калорийным;
  • включение в рацион свежих овощных салатов с морскими водорослями, богатыми йодом, способствующим ускорению метаболизма.

В меню нужно включить также фрукты, обезжиренный творог, морепродукты, яйца, овощи с сыром в отваренном или запеченном виде. Необходимо отказаться от употребления выпечки и жирных блюд.

Варианты

Диета на суши представлена в двух вариантах: классический с жесткой схемой похудения и смешанный с более щадящим рационом. Продолжительность обеих систем  — максимум 3 дня. Отличаются диеты набором разрешенных продуктов.

Классический

Данный вариант суши-диеты предполагает употребление в пищу только суши и роллов. На обед можно съесть суп из японской кухни, чтобы обеспечить нормальное функционирование пищеварительного тракта.

Классический вариант диеты на суши

Размеры порций ограничены, необходимо рассчитать суточный калораж (максимум 1200 ккал). Диета подразумевает трехразовое питание и считается эффективной, так как за 3 дня удается сбросить до 4кг. Однако данный вариант системы питания с суши переносится трудно, возможно развитие дефицита витаминов и клетчатки.

С фруктовым или молочным полдником

Известен и второй вариант диетической схемы на суши под названием смешанная диета.  Для разнообразия специалисты разрешают организовать фруктовый полдник, позволяющий насыщать организм необходимыми для жизнедеятельности витаминами, и молочный полдник для обеспечения нужного количества жиров. Данная диета переносится сравнительно легче, риск развития негативных последствий небольшой. Результат –  избавление от около 2кг за 3 дня.

Примерное меню

Примерное меню суши-диеты помогает легко добиться желаемых результатов. Для приготовления суши и роллов используются рис, нори, океаническая рыба (лосось, макрель, угорь, люциан, желтохвост, тунец), морепродукты (икра, морской еж, креветки, кальмары, моллюски, осьминоги), овощи (дайкон, квашеная соя, авокадо, огурец, спаржа, маринованная слива, тыква, сладкая кукуруза), яйца, мясо, рисовый уксус, маринованный имбирь, васаби и соевый соус.

Классика на 3 дня

Классическое меню диеты на суши выглядит примерно так:

День первый

  1. Завтрак. 8 роллов;
  2. Обед. 6 ролов, 150мл супа мисо;
  3. Ужин. 4 ролла.

День второй

  1. Завтрак. 8 роллов;
  2. Обед. 6 роллов, 150г салата из водорослей;
  3. Ужин. 4 ролла.

День третий

  1. Завтрак. 8 роллов;
  2. Обед. 6 роллов, 150г японского омлета;
  3. Ужин. 4 ролла.

Смешанное на 3 дня

Примерное меню щадящей диетической системы имеет следующий вид:

День первый

  1. Завтрак. Сваренное вкрутую яйцо, 4 ролла, зеленый чай;
  2. Ланч. 1 грейпфрут;
  3. Обед. 6 роллов, 150мл супа мисо, зеленый чай;
  4. Полдник. 200мл йогурта;
  5. Ужин. 4 ролла.

День второй

  1. Завтрак. Омлет из 2 яиц, 4 ролла, зеленый чай;
  2. Ланч. 2 киви;
  3. Обед. 6 роллов, 150г салата из водорослей, зеленый чай;
  4. Полдник. 150г творога;
  5. Ужин. 4 ролла.

День третий

  1. Завтрак. 1 яйцо пашот, 4 ролла, зеленый чай;
  2. Ланч. 1 апельсин;
  3. Обед. 6 роллов, 150г японского омлета, зеленый чай;
  4. Полдник. 150г кефира с зеленью;
  5. Ужин. 4 ролла.

Чтобы сохранить достигнутый результат, в течение 7 дней после диеты суточная калорийность рациона не должна превышать 1500 ккал.

Какие суши полезны на диете

Для использования на диете рекомендуются суши, приготовленные из бурого риса, так как у этого продукта сравнительно низкий гликемический индекс. Именно поэтому бурый рис не может стать причиной прибавления веса.

Не советуется употребление роллов и суши с начинкой из копченой и очень жирной рыбы. Полезными считаются роллы с тунцом и горбушей. Из морепродуктов предпочтение следует отдавать креветкам и крабовому мясу.

Нужно категорически отказаться от использования суши и роллов с майонезом и сливочным сыром, советуется избегать употребления васаби, соевого соуса и имбиря. Если вкус соевого соуса очень нравится, употреблять его следует, разбавляя водой. Заменить соевый соус также можно лимонным соком, который полезнее при похудении.

Таблица калорийности суши и роллов

Для того чтобы облегчить выбор из большого количества существующих роллов и суши, можно воспользоваться таблицей, где указаны блюда с наименьшей калорийностью.

Роллыккал на 100г
 Аляска90
 Авокадо105
Беруто дайкон99
Инари спайси123
 Каппа маки90
Каруй46
Манацуби99
Масиро дайкон71
Сушиккал в 1 шт.
С креветкой60
С икрой39
С лососем38
С кальмаром22
 С угрем51
С морским гребешком24
С омлетом50

Чем можно заменить суши и роллы

Суши и роллы при похудении можно заменить бутербродами, приготовленными из риса и рыбы в домашних условиях. Самостоятельно можно приготовить также роллы из тунца, бурого риса и огурца.  При выборе нори советуется отдавать предпочтение водорослям зеленого цвета, поскольку в них больше витаминов и йода.

Сколько порций можно есть без вреда

За один прием советуется есть 2 ролла, каждый из которых состоит из 6-8 кусочков. Допустимая норма сугубо индивидуальна, однако, количество съеденных суши и роллов за день не должно превышать 25 штук.

Обратите внимание! Диета на суши является интересной и эффективной системой питания, которая, к сожалению, не подходит каждому. Применять такую ограничительную схему могут любители морепродуктов, у которых отсутствуют хронические заболевания.

Мнение диетолога

Суши-диета может дать желаемый результат, поскольку она является низкокалорийной и подразумевает употребление компонентов, насыщающих организм полезными веществами. Применение диеты на суши запрещено при наличии определенных заболеваний. Поэтому советуется, прежде чем переходить на данную систему питания, проконсультироваться с врачом. Минусом диеты считается высокий риск возникновения побочных эффектов в виде гельминтоза, интоксикации и нарушения функций щитовидной железы.

Отзывы

Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что вы думаете об эффективности диеты на суши.  Оставьте свои отзывы в комментариях! Нам важно ваше мнение!

Отзывы

Светлана

«Мы с семьей очень любим морепродукты и часто бываем в суши-барах. Недавно узнала от подруги, что можно похудеть на суши. Применила классический вариант диеты на 3 дня. За это время удалось избавиться от 2кг веса.»

Игорь

«Попробовал похудеть на суши-диете. Ел блюда японской кухни и роллы. Голодать не приходилось, поэтому выдержал диету до конца. Результат — минус 1,5 кг.»

Post Views: 293

Можно ли есть роллы и суши на диете

Японская кухня завоевала прочные позиции на просторах постсоветского пространства. Сегодня только ленивый не заходил в суши-бар и не лакомился парочкой аппетитных роллов. Казалось, что может быть вредного в сочетании риса, рыбы и водорослей? Однако специалисты по здоровому питанию не считают роллы исключительно диетическим блюдом.

Здоровая ли это еда?

В начинку Филладельфии могут добавить майонез.

Морская рыба содержит необходимые организму омега-кислоты, рис обогащает рацион углеводами и клетчаткой, а водоросли являются кладезем витаминов и микроэлементов.

Замечательный продукт для похудения. Однако у некоторых диетологов другое мнение на этот счет.

Дженифер Коэн, фитнес-обозреватель и автор бестселлеров о здоровом образе жизни, считает роллы вредными для фигуры. То, что подается в европейских суши-барах имеет мало общего с национальным блюдом японской кухни.

Суши и роллы нельзя отнести к здоровой еде.

Любимые роллы «Калифорния», «Филадельфия» могут содержать скрытый майонез, а всякие обжарки во фритюре добавляют 100-200 лишних калорий к порции. Съесть парочку таких роллов — это все равно, что заказать большой бургер в «Макдоналдсе».

Россияне, как и американцы, любят сытно и обильно покушать. Они не ограничиваются маленькой порцией, скорее всего, в желудок поступит внушительная порция фаст-фуда. Обилие клейкого риса усиливает нездоровый эффект от еды.

Вот рекомендации приверженцам ЗОЖ:

  • Не покупайте «спайси-роллы», в них содержится огромное количество неполезного майонеза;

  • Хрустящие роллы также не совсем подходящий продукт. Для придания корочки их обжаривают во фритюре, что отражается на калорийности;

  • Морепродукты в темпуре содержат еще большее количество жира. В кляр для темпуры кладут масло, поэтому блюдо становится пересыщенным жирами;

  • Вегетарианские роллы с огурцом и авокадо обеднены белком, поэтому через пару часов после их употребления появится чувство голода.

Японская кухня очень калорийна!

Диетолог Рейчел Беллер развенчивает миф о том, что с помощью суши легко похудеть.

Энергетическая ценность штуки может достигать 250-300 ккал, а углеводов в одной порции такое же количество, как в нескольких ломтиках хлеба.

Ингредиенты, входящие в состав роллов, не так полезны для костей и зубов, как думают многие. Блюдо практически лишено белков, кальция и фолиевой кислоты, зато в нем есть избыток соли.

Конечно, в составе имеется рыба, но в малом количестве. Если вы заказываете рыбное блюдо в ресторане, вам подадут порцию в 140 граммов.

В роллах ее содержится всего 5 граммов, чтобы получить нужное количество ценного белка, придется проглотить 28 роллов или больше.

В каждой порции суши содержится рис, прошедший кулинарную обработку. После нее зерно теряет большую часть своих полезных свойств, исчезают витамины, клетчатка. Рис становится источником быстрых углеводов, которые приводят к накоплению жира.

В некоторых ресторанах в роллы добавляют еще и сахар, следовательно, во время обеда потребляется большое количество сахаров и углеводов.

Настоящий васаби едва ли можно найти, а имитаций очень много!

Васаби и соевый соус, которые традиционно подаются к роллам в наших ресторанах, не являются натуральными полезными продуктами.

Так, настоящий соевый соус готовится на протяжении года путем сбраживания зерен сои и пшеницы, следовательно, и цена его велика. Соус заменяют дешевыми китайскими подделками.

Для изготовления аналога используются соевые бобы, которые сначала варятся с добавлением соляной и серной кислот, затем обрабатываются щелочью. Соевый соус содержит изрядное количество соли, поэтому задерживает воду в организме и вызывает отеки.

Настоящий васаби подается не во всех ресторанах. Изготавливается он из растертого до порошкообразного состояния японского хрена, его может позволить себе не каждый ресторан восточной кухни. Чаще его заменяют дешевым соусом, состоящим из хрена, красителей и ароматических добавок.

Большое количество углеводов, скрытых жиров и малая порция белка — вот что содержится в традиционном ролле.

Если в него добавлен сыр «Филадельфия», то с ним в организм поступает изрядная доза консервантов, ароматизаторов и стабилизаторов.

Какие суши полезны на диете?

Разберемся как правильно выбрать полезный японский набор.

Чтобы не поправиться от любимого лакомства, важно соблюдать правила:

  • Замените белый рис на бурый: он имеет меньший гликемический индекс и не вызывает набора веса;

  • Не ешьте начинку из копченой и слишком жирной рыбы, вместо угря и сельди закажите роллы с тунцом и горбушей;

  • Из морепродуктов отдайте предпочтение крабовому мясу и креветкам;

  • Сливочный сыр, майонез относятся к калорийным продуктам, поэтому откажитесь от суши с их наличием;

  • Ограничьте потребление соевого соуса, васаби, имбиря. Первый содержит избыток соли, а другие являются слишком острыми и разжигают аппетит. Если совсем не можете отказаться от приправ, разбавьте соевый соус пополам с водой или используйте вместо него лимонный сок.

«Правильные» роллы должны состоять из риса, рыбы и водорослей. Больше никаких добавок!

Сколько можно съесть порций без вреда для фигуры?

Диетологи рекомендуют за один прием употреблять не более 2-х роллов, каждый из которых состоит из 6-8 кусочков. Лучше воздержаться от их поедания на завтрак, так как продукт является тяжелым для желудка. Допустимая норма в день индивидуальна для каждого человека, но не следует съедать более 25 штук.

Из-за наличия «быстрых» углеводов роллы не рекомендуются после 17 часов.

Чем можно заменить суши и роллы?

Замените японское лакомство на рыбу.

Вместо лакомства можно посоветовать съесть кусок рыбы с отварным рисом. Но вряд ли такое блюдо понравится ценителям японской кухни.

В домашних условиях легко приготовить вкусное и полезное лакомство, кроме того, качество продуктов будет под контролем. Сделайте роллы из тунца, бурого риса и кусочка огурца. Нори выбирайте насыщенного зеленого цвета: в таких водорослях содержится большее количество йода.

Мало кто в состоянии полностью отказаться от любимого блюда, но кушать его следует в разумных количествах. Красная рыба способна вызывать аллергию, поэтому продукт не рекомендуется людям с аллергической предрасположенностью.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Суши диета — меню, принципы питания, отзывы

Суши диета – относительно новый, набирающий популярность, способ похудения. Подойдет тем людям, кто стремится расстаться с лишними килограммами,  но при этом не желает отказывать себе во вкусной еде. Считается, что автором диеты является Виктория Бекхэм, которая известна своей неестественной худобой. Также стоит отметить, что суши диета не одобрена диетологами.

Принципы питания

Суши относят к низкокалорийной пище, однако при этом они являются очень сытными.  Только во время диеты не следует питаться одними суши, а лучше разнообразить свое меню блюдами из рыбы и риса.

Лучше соблюдать суши диету в течение 5-7 суток. За день такой диеты уходит до одного килограмма. При этом необходимо обязательно устраивать раз в неделю разгрузочный суши-день. То есть, один день нужно есть исключительно суши и никакие иные блюда японской кухни. Сашими и суши не содержат много калорий, но способны обеспечить организм достаточным количеством полезных веществ: белки, углеводы, минералы, витамины, йод. Не следует употреблять запеченные суши, от которых мало пользы. Также лучше не заказывать в ближайшем ресторане, а самостоятельно готовить суши из качественных ингредиентов. Чтобы понять особенность суши диеты, стоит более подробно рассмотреть продукты, которые входят в ее состав.

Рис богат клетчаткой и углеводами, способствующими хорошему пищеварению. Калий нейтрализует соли, задерживающие жидкость в организме. Витамин В улучшает состояние кожи, ногтей и волос, укрепляет нервную систему. Морепродукты содержат большое количество йода, белка, которые незаменимы для организма. Собственно, принято считать, что японская кухня полезна как раз благодаря многочисленным блюдам из морепродуктов.

Для достижения оптимального результата совсем необязательно каждый раз подсчитывать калорийность суши. Иногда стоит разнообразить свое диетическое меню роллами с семгой, лососем, курицей, креветками, авокадо и сыром. Также рекомендуется во время суши диеты принимать поливитамины.

Меню

Каждый прием пищи лучше дополнять салатом чука, имбирем. В течение всей суши диеты следует пить лишь воду с лимоном и зеленый чай. Ниже представлено несколько вариантов меню суши диеты.

Завтрак

1 вариант

Свежие фрукты (2-3 шт.)

2 вариант

Салат из водорослей, японский омлет

3 вариант

Фрукты (1-2 шт.), кисломолочные продукты

4 вариант

Отварной рис с водорослями, соевым соусом(100 г)

5 вариант

Роллы (8 шт.)

Обед

1 вариант

Роллы (6 шт.)

2 вариант

Салат, мисо-суп

3 вариант

Овощной салат, рыба

4 вариант

Фруктовый сок (1 ст.), мисо-суп с лососем

Ужин

1 вариант

Салат из водорослей.

2 вариант

Роллы (4 шт.)

3 вариант

Мисо-суп.

Плюсы и минусы

К плюсам суши диеты стоит отнести значительные потери веса в короткие сроки. Также не ощущается чувство голода. К преимуществам относится и достаточно разнообразное меню, блюда которого содержат большое количество полезных ингредиентов. Диета на суши улучшает обмен веществ и расщепление жиров, укрепляет нервную и сердечнососудистую системы.

Не стоит придерживаться суши диеты людям, у которых есть аллергия на красные сорта рыбы. Также такая диета не подойдет для тех, у кого наблюдается гастроэнтерологическая патология: гастрит, язвы желудка. Малое содержание калорий (около 1200) не способно в полной мере восполнить энергию, которая затрачивается в течение дня. Трехразовое питание не подходит для людей с быстрым метаболизмом.

Суши диета – экспресс-диета, которая в короткие сроки помогает избавиться от нескольких лишних килограмм. Не стоит постоянно практиковать данный вид похудания. Перед тем как сесть на суши диету стоит обязательно проконсультироваться у врача. 

Оцените статью:

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о